Yemek ve Kimlik Yemek, (Sanskritçe; bhojana, zevk alınacak şey, Hintçe; khana, Tamilce; şekil verilmiş) gündelik Hint kültürünün yanı sıra kimliğin karmaşıklığını ve dünyanın hem örtülü hem de görünür olan diğer bölgeleriyle etkileşimin karmaşıklığını anlamanın bir yolunu sunar. Bugün Hindistan’da liberalleşme ve orta sınıf yaşamında her zamankinden daha fazla tüketime bağlı olarak büyüyen bir ekonomiyle, Hint …
Son anda haber veren ya da haber vermeden çat kapı gelen misafirler, misafirperverliğiyle bilinen biz Türkler için bazen sıkıntı veren bir durum oluşturabilir. Sizleri bu durumdan kurtarmak için hepimizin evinde her daim bulunan ya da mevsimine göre bakkalımızdan, marketimizden bile kolayca temin edebileceğimiz malzemelerle hızlı bir şekilde hazırlanabilen yemek tariflerinden oluşan bir tarif serisi hazırladım. …
